Записи с меткой «перец»
Начинки для пирожков
Начинка из шпика. Копченый шпик 100 г, лук репчатый 10 г, перец.
У шпика обрезают кожу, нарезают небольшими кусочками, добавляют размельченный лук, небольшой перец и перемешивают. При стремлении шпик сообща с луком возможно обжарить до тех пор, покуда кусочки шпика не будут прозрачными, хотя при этом не обязан вытапливаться жир.
Начинка из капусты. Капуста новая 100 г, сливочное масло 5 г. лук репчатый 5 г…
Читать дальше Начинки для пирожков
Метки: Тесто для коврижек и пряников
Сироп 400 г, сливочное масло 150 г, сахар 200 г, 2 яйца, сода I г, мука пшеничная 600 г. вкусовые вещества. 1 яйцо.
Свекловичный сироп кипятят с сахаром и сливочным маслом. В кипящей массе заваривают половину просеянной муки, всыпают измельченные вкусовые вещества в этом количестве, чтобы в печенье хорошо чувствовались их вкус и запах, и взбивают до образования однородного, с легкостью отстающего от краев кастрюли теста. В…
Читать дальше Тесто для коврижек и пряников