Записи с меткой «вино»
Торт «Новогодний»
Тесто: 200 г маргарина, 4 яйца, 300 г пряников, 1 стакан грецких орехов, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока, питьевая сода, виноградный сок.
Крем: 1 ст. молока, неполный ст. воды, 3 яйца, 400 г сливочного масла, 50 г какао.
Маргарин взбить с сахаром, добавляя по 1 желтку; затем прибавить пропущенные через мясорубку пряники (например, тульские), молоко, толченые орехи и шепотку питьевой соды. Это все перемешать…
Читать дальше Торт «Новогодний»
Метки: Приготовление пирожных и тортов
Для пирожных и тортов приготовляют бисквитное, песочное либо масляло-яичное тесто. Приготовленное тесто перекладывают в круглые либо продолговатые, смазанные сливочным маслом и обсыпанные сухарями либо манной крупой железные формы и выпекают до выходы в свет светло-коричневой корочки, отставания теста от формы. Охлажденное пирожные укладывают на небольшое блюдо, обсыпают сахарной пудрой. Коль скоро пирожные готовят с начинкой, то тесто ему выпекают на кондитерском листе (противне).
Отдельные пласты для торта…
Читать дальше Приготовление пирожных и тортов
Приготовление
Для изготовления пирожных и тортов берут сливочное масло, яйца, сахар, пшеничную муку, вкусовые препарата (ваниль, тертая цедра лимона либо апельсина), различные ароматические эссенции Дабы печенье, пирожные и торты были пористыми, рыхлыми, в тесто вводят углекислый аммоний, питьевую соду.
Ключевыми видами теста при производстве пирожных и тортов считаются яичное, либо бисквитное, песочное и масляно-яичное тесто.
Бисквитное тесто готовят из яиц, сахара и пшеничной муки, а кроме…
Читать дальше Приготовление
Кекс с изюмом
Слив, масло шли маргарин 400 г, сахар 200 г, 3 яйца, изюм 100 г, лимонная либо апельсинная цедра либо кардамон, мука пшеничная 500-600 г, дрожжи 100 г.
Сливочное масло растирают с половиной всего численности сахара, тертой цедрой лимона, прибавляют по 1 яйца и взбивают до растворения сахара, прибавляют дрожжи, просеянную пшеничную муку и выделяют подойти. В выбродившее тесто добавляют сохранившийся сахар, промытый, высушенный изюм, замешивают тесто, перекладывают…
Читать дальше Кекс с изюмом