Записи с меткой «вишни»
Фирменный торт
Тесто: 2 белка, 2 желтка, 100 г сахара, 70 г муки, ￡ 0 г масла, настоянные в роме вишни без косточек.
Для крема: 2 желтка, ISO I сахара, 20 г какао, 200 г плотного черного кофе, 100 г масла.
Глазурь: 20 г какао, 20 г сахара, чуть-чуть молока, 30 г масла.
Взбить в плотную пену 2 белка, по одному прибавить 2 желтка, далее…
Читать дальше Фирменный торт
Метки: Торт из вишен
Тесто: 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 5 яиц, 100 г орехов, 1 лимон, чайная ложка корицы, 200 г муки, 250 г вишни (из варенья). Сливочное масло взбить со 100 г сахара, яйца взбить со 100 г сахара. Нарубить орехи и все перемешать. Прибавить мелко изрубленную цедру лимона, чайную ложку корицы, 200 г муки, 250 г вишни (из варенья) и опять хорошо перемешать. Выпекать 25 ―3 0 минут…
Торт «Гусиные лапки»
Тесто: 2 яйца, 70 г сахара, Хотя г муки.
Взбить яйца с сахаром до повышения массы в 3 раза, прибавить 80 г муки и выложить в круглую форму. Выпекать при 210-220°.
Крем: 125 г сахарной пудры взбить с 30 г сливок и 150 ― 160 г масла, прибавить 10 г коньяка (вина) и 15 г какао.
Остывшее тесто покрыть слоем консервированной вишни, далее…
Читать дальше Торт «Гусиные лапки»